Диета при геморрагическом васкулите у детей и взрослых

Диета при геморрагическом васкулите у детей и взрослых

Зачастую этиология васкулита связана с аллергенами, поэтому полезно знать, какой аллергенностью обладает тот или иной продукт. Чтобы диета при васкулите была правильно составлена, нужно обратиться к доктору. Важно ограничить употребление тугоплавких жиров, быстрых углеводов. Исключить полностью алкоголь, так как он губительно влияет на печень и зачастую несовместим с лекарствами. Диета должна быть гипоаллергенная, предоставляем вам деление продуктов по способности вызывать аллергические реакции:

  1. Высокоаллергенные.
  2. Среднеаллергенные.
  3. Низкоаллергенные.

При геморрагическом васкулите следует соблюдать гипоаллергенное питание из продуктов, способность которых вызвать аллергию крайне низка.

Варианты продуктов

Высокоаллергенные продукты – это те продукты, которые вызывают аллергию чаще всего. К ним относятся:

  • Морепродукты: рыба и икра, креветки, омары, устрицы, кальмары.
  • Продукты из цельного молока и куриные яйца.
  • Всевозможные копчености, маринады и консервы.
  • Различные приправы, орехи, грибы, горький и сладкий перец, щавель, сельдерей, тыква, томаты, баклажаны, морковь и свекла.
  • Высокоаллергенными продуктами являются все фрукты красного и оранжевого цвета (цитрусовые, дыня и т.д.).
  • Сладости: газированная вода, йогурты с подсластителями, жвачки, мед, конфеты.
  • Сухофрукты: инжир, финики, курага, изюм.
  • Напитки: кофе, чай, какао.
  • «Заморские» продукты, которые не произрастают в вашей местности проживания. Для СНГ это авокадо, манго, бананы и прочие.
  • Любые продукты, содержащие в себе пищевые добавки.
  • Алкоголь.

К среднеаллергенным продуктам относятся:

  • Каши: гречневая, кукурузная, пшеничная.
  • Мясные продукты: птица, крольчатина, баранина, свинина, конина.
  • Картофель, зеленый перец.
  • Бобовые: чечевица, фасоль, горох, нагут.
  • Ягоды: брусника, смородина, клюква.

Низкоаллергенные продукты:

  • Натуральные молочнокислые продукты, в которых нет никаких добавок: кефир, творог и др. Сливочное масло, растительные масла. Например, любимые многими йогурты к этой группе не относятся (они высокоаллергенные).
  • Мясные продукты: телятина, нежирная свинина, курятина. Субпродукты: почки, язык, печенка, сердце.
  • Морская рыба: треска, окунь морской.
  • Каши: рисовая, перловая, овсяная. Хлеб и хлебцы.
  • Капуста (любая), кабачки, огурцы, петрушка.
  • Черешня белая и желтая, груш, крыжовник, смородина белая, яблоки и груши (а также сухофрукты из них), шиповник.
  • Слабый чай и вода без газов.

Особые моменты

Аллергические процессы в той или иной степени имеются при любом васкулите, а не только при геморрагическом.

В период обострения при васкулите и некоторое время после него нужно питаться исключительно гипоаллергенными продуктами. Это касается и взрослых, и детей.

Включать продукты других групп разрешается только после консультации с вашим доктором. Даже во время ремиссии следует отдавать предпочтение гипоаллергенным продуктам, а принципы правильного питания следует соблюдать всю свою жизнь.

Обязательно исключите грейпфрут и соки из него, так как он нейтрализует лекарства!

Важный момент – это способ приготовления блюд. Во время обострения следует исключить жареные продукты, консервы, солености, копчения. Отдавайте предпочтение вареным, тушеным и приготовленным на пару блюдам. В день должно быть 4-5 приемов пищи, что позволит нормализовать работу желудочно-кишечного тракта, который при васкулитах зачастую страдает. Переедать не стоит, а питаться нужно разными продуктами из списка разрешенных. Один продукт не рекомендуется есть чаще одного раза за три дня. Следует ограничить потребление поваренной соли, чтобы уменьшить отечность.

Бывают индивидуальные особенности

При любом виде васкулита пациенту нужно специальное питание. Пищу нужно принимать около 5 раз в день, небольшими порциями и тщательно прожевывая (или приготовить в протертом виде). Выбирать нужно продукты, богатые витаминами, потребление поваренной соли следует ограничить до 8г в сутки. При васкулите отмечается нехватка кальция. Поэтому рекомендованы молочные продукты (кефир, творог, молоко, простокваша, сметана). Если геморрагический васкулит поражает почки и имеется почечная недостаточность, может возникнуть переизбыток калия в организме. Такому пациенту противопоказаны богатые калием продукты (чернослив, изюм, курага, бананы).

Что можно кушать, чтобы питание было разнообразным:

  • Протертые каши с молоком, растительным ил сливочным маслом.
  • Овощи отварные, на пару, в виде пудингов и пюре.
  • Супы молочные, крупяные или овощные (но не мясные или рыбные).
  • Постное мясо или нежирная рыба в отварном виде.
  • Творог со сметаной или сливками, молоком, простоквашей.
  • Яйца, отваренные « в мешочек» (всмятку), или омлет на пару.
  • Фрукты и ягоды виде киселя, компота, варенья, смузи.
  • Некрепкий чай с молоком, чай из шиповника.
  • Сухари или черствый хлеб.

Бывает так, что какое-либо вещество, по идее относящееся к низкоаллергенной группе, вызывает аллергии. Поэтому необходимо не только гипоаллергенное питание, а индивидуальный подход к каждому конкретному случаю. Каждый новый продукт нужно вводить по принципу постепенности. Если переносится хорошо, то можно его употреблять. Когда обострение миновало, нужно постепенно вводить в рацион продукты по одному из других групп.

Каждый новый продукт следует вводить не ранее трех дней после ввода предыдущего. По мере улучшения состояния пищу разрешается не протирать, но готовить ее все равно нужно на пару или в отварном виде. Диета должна назначаться вашим лечащим доктором, так как васкулит бывает разных видов. Весь описанный рацион может быть откорректирован в зависимости от вида васкулита, степени поражения органов, наличия других заболеваний и индивидуальных особенностей организма. Помните – диета при васкулите – это первый шаг к выздоровлению!

Редактор статьи Невядомская Валентина Сергеевна. Высшее медицинское образование «Лечебное дело». Врач выездной кардиореанимационной бригады Скорой помощи, участковый терапевт.